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Le vocabulaire des termes culinaires de la gastronomie Française:(définition des termes/mots culinaires français les plus souvant utilisé en gastronomie française) Laurent Cook

Le vocabulaire des termes culinaires de la gastronomie Française:(définition des termes/mots culinaires français les plus souvant utilisé en gastronomie française)

Laurent Cook

Published
ISBN :
Kindle Edition
49 pages
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 About the Book 

Brunoise, Chaufroiter, Chemiser, JulienneFlanquer, Gastrique……Mais que veut dire ses termes dans cette recette?Avec ce guide pratique de plus de 200 termes culinaires les plus souvent utilisé dans les livres de recettes de cuisine, dans l’écritureMoreBrunoise, Chaufroiter, Chemiser, JulienneFlanquer, Gastrique……Mais que veut dire ses termes dans cette recette?Avec ce guide pratique de plus de 200 termes culinaires les plus souvent utilisé dans les livres de recettes de cuisine, dans l’écriture des recettes et dans le monde de la gastronomie, ce guide pourrait bien vous aider pour la réalisation pratique de vos recettes et à l’écriture de vos recettes comme un chef.Des explications simples claires et précisesTable des matières cliquableAide à mieux comprendre et réaliser une recette de cuisineIdéal pour les cordons bleus en herbeles passionnés de cuisineles étudiants cuisine